蔡枫华（英文名：Ken Choi），别称“芹菜”，1960年11月28日出生，中国香港男歌手、演员兼主持人。
1979年，蔡枫华在香港电台举办的业余歌唱大赛中夺冠，和唱片公司签下合约后正式出道。次年，他以新人歌手身份，相继发行了《点样讲你知》等三张专辑。而后，其主演的电视剧《青春三重奏》《IQ 成熟时》先后开播。1981年10月，蔡枫华创作的歌曲《倩影》获得第四届香港十大中文金曲奖后，他开始主持香港音乐节目《劲歌金曲》。
自1982年起，蔡枫华陆续推出《人之初》《蔡枫华 新曲·精选》等专辑，接连主持1983年度十大劲歌金曲三季季选、《劲歌金曲》圣诞节特辑节目等，由其主演的电视剧《爱情安歌》、电影《拖手仔》等影视作品也接连播出上映。在此期间，他举办了“蔡枫华86演唱会”等多场演唱会，其演唱的歌曲《何必曾相识》还获评第六届香港十大中文金曲奖。
1987年至1991年里，他仅录制《欢乐今宵》、主持《逝影流声》，并只推出了《蔡枫华 叛逆+精选》等三张专辑。随后四年时间，蔡枫华辗转广州、佛山等地，举办多场个人演唱会。1997年5月，蔡枫华友情客串的犯罪剧情电影《两个只能活一个》定档上线。次年12月，蔡枫华举办“60分钟孖烟囱之枫华再现演唱会”，接连演唱了数首歌曲。
2002年3月10日，在参加“唱家班二十年一聚演唱会”后，蔡枫华便鲜少出现于演艺圈幕前，仅陆续发行《耳熟能唱》等九张粤语专辑。2008年11月后，蔡枫华再度活跃香港娱乐圈，先后出席了2008、2009及2010年度的“CASH周年晚宴暨金帆音乐奖颁奖典礼”，并录制了《光辉岁月》等三档节目。
2011年，蔡枫华在香港九展Star Hall举办了一连三场的“全心支持蔡枫华演唱会”。在推出了演唱会现场收录专辑《全心支持蔡枫华演唱会 All 4 Ken 2011》后，其也于加拿大温哥华the Red Robinson Show Theatre和广州天河体育馆分别举行“蔡枫华世界巡回演唱会之加拿大温哥华演唱会”、“枫再起时蔡枫华广州演唱会”。2022年10月下旬，蔡枫华于香港荃湾大会堂上自费举行两场“情深永记演唱会”。次年6月9日至10日，他的“情深永记演唱会”（PART 2）在香港荃湾大会堂举办完毕。

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