彭杏英是一位中国香港香港话剧团全职演员，1991年毕业于香港演艺学院戏剧学院。毕业后，她曾在中英剧团任全职演员，1992年转为自由身参与其他剧团演出。1993-1994年间，她在嘉士伯湾仔剧团的演技课程及多个青年业馀剧团演技班担任导师。1994年，彭杏英加入香港话剧团任全职演员。1997年，她凭借在《明月明年何处看》中饰演Maggie一角获得第六届香港舞台剧最佳女配角奖。此外，彭杏英也是一位中国女演员，2021年1月22日，她主演的电影《小伟》在中国内地上映，她在剧中饰演慕伶。

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