周采诗（Tracy Chou），1983年1月10日出生于中国台湾，台湾女演员、模特。
2006年，周采诗主演电视剧处女作《我们结婚吧》。2008年，主演偶像剧《篮球火》，因在剧中饰演“湛洁儿”一角而受到广泛关注。2010年，出演惊悚推理偶像剧《国民英雄》，在剧中饰演卓以安。2013年7月，参演公益电影《时光流逝-暖流》，获得第六届上海大学生电视节“深受喜爱女演员”奖。2014年4月，在偶像剧《巷弄里的那家书店》中饰演杜可婕，清新的形象给观众留下深刻印象；2015年，主演青春爱情喜剧片《花都之恋》在中国大陆上映，她在片中饰演视障女孩。
2017年6月，周采诗因伤辞演，停下工作进行治疗。2019年，主演都市现实剧《我们与恶的距离》中孕妇丁美媚一角，该剧播出后受到广泛关注，在第54届中国台湾电视金钟奖上获得一系列奖项。2021年，参演的电视剧《神之乡》播出。2022年3月27日，参演的电视剧《良辰吉时》在中国台湾首播，9月7日，周采诗凭借在《良辰吉时》中突破性的表现得到评审青睐，入围第57届台湾电视金钟奖迷你剧集（电视电影）女配角奖。2023年，周采诗担任《疫起》中夏正太太的配音。2024年11月2日，周采诗与曾沛慈、胡宇威合演的电视剧《太太太厉害》播出。

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